QUEIJO COM CHOCOLATE?

QUEIJO COM CHOCOLATE?

12/07/2018 0 Por admin bhcult

Não, você mão leu errado o título desta matéria realmente sugere a harmonização de queijo com chocolate e quem vai comandar esta inusitada experiência é o jornalista gastronômico e especialista em queijos Eduardo Girão ao lado da chef Ana Sílvia Valadão. “Queijos e chocolates formam uma extraordinária dupla. Algo tão fácil e prazeroso que me pergunto porque não é tão difundido” comentou o jornalista.

Serão seis etapas nas quais serão harmonizados os chocolates baianos da Var  com seis queijos artesanais mineiros de vaca, cabra e ovelha, contemplando diferentes origens e técnicas de produção. Também existirão algumas triangulações , como no caso do queijo Balido (receita de camembert, mas de cabra), da @dchevre, que será ligado ao chocolate 70% da rara variedade de cacau catongo por meio da castanha de barú.

Também será oferecido um brinde com espumante na abertura e, ao final, café e uma surpresa com queijo e chocolate idealizada pela chef Ana Sílvia Valadão

As inscrições podem ser feitas antecipadamente com Denise Girão

Anote!
Degustação de Queijos e chocolates
Data: 16 e 17/07/2018
Horário: 19h30
Local: Casa Ataré
Informações e inscrições: (31) 98738-7403