CONGRESSO INTERNACIONAL DA CERVEJA E CULTURA ACONTECE NESTA QUINTA (27)

CONGRESSO INTERNACIONAL DA CERVEJA E CULTURA ACONTECE NESTA QUINTA (27)

Encontro será realizado na UNI BH, no dia 27 de setembro, com inscrições via Central dos Eventos

Os próximos dias serão bem felizes para os amantes de cerveja de BH, além do  Festival Internacional de Cerveja e Cultura (FICC) que rola neste final de semana (29 e 30/09) no estacionamento do Mineirão nesta quinta (27) acontece o das 19h às 23h, na UNI BH, o  4º Congresso Internacional de Cerveja e Cultura. O principal palestrante é PetterBouckaert, master brewer da cervejaria americana New Belgian (maior cervejaria artesanal do mundo) e também autor do livro “Wood & Beer”. Ele divide a noite com o palestrante nacional Gustavo Koala, sócio fundador da Koala San Brew, para que todos os participantes tenham uma verdadeira imersão no universo da produção de cervejas especiais.

Peter Bouckaert, co-autor de Wood & Beer (Brewers Publications, 2016) mudou-se para os EUA em 1996 para se tornar o brewmaster da New Belgium Brewing Company em Ft. Collins, o Colo Bouckaert já havia sido fabricado por uma década na Brewery Rodenbach. Quando Peter ingressou na New Belgium, o portfólio da empresa incluía cinco cervejas de inspiração belga. Ele foi um dos primeiros defensores da produção de cerveja hoppier fora da tradição belga, explorando IPAs, cervejas de estilo tcheco, frutas, especiarias, envelhecimento em madeira e fermentação, e experimentando leveduras e linhagens de micróbios de todo o mundo.

Ele obteve o equivalente a um mestrado em tecnologia de fermentação e fermentação da Universidade de Ghent, na Bélgica, bem como um diploma de engenheiro de qualidade da CKZ Kortrijk e teve a honra de receber o Prêmio Russell Schehrer de Inovação em Produção de Cerveja da Associação de Cervejeiros 2013. A partir do verão de 2017, Peter iniciou uma transição para abrir a Purpose Brewing and Cellars em Fort Collins.

Anote!
4º Congresso Internacional de Cerveja e Cultura do FICC
Data: 27 de setembro – quinta-feira
Horário: 19h às 23h
Local: UNI BH – Avenida Professor Mário Werneck, 1685 – bairro Estoril
Inscrições: pela Central de Eventos 

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Gastronomia
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